【毎日おかゆレシピ】8/4 ゴロゴロじゃがいもリゾット風

今日は何の日？

北海道ばれいしょの日

北海道では8月から本格的な、ばれいしょの収穫が始まるため、ホクレン農業協同組合連合会が制定しました。「ば（8）れい（0）しょ（4）」の語呂合わせに由来します。

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：ゴロゴロじゃがいもリゾット風

【材料：1人前】
じゃがいも・・・1/2個（50ｇ)
玉ねぎ・・・1/4個（30ｇ)
牛乳・・・カップ1/4（50ml）
水・・・カップ1/2（100ml）
バター・・・3ｇ
コンソメ顆粒・・・小さじ１
こしょう・・・少々　
米パフ・・・30ｇ　　　　　

【作り方】
１．じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、ラップで包み電子レンジで２分30秒加熱する。
２．バター、牛乳、水、コンソメを電子レンジで１～２分温める。
３．１と２を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。
４．３に米パフをかけて出来上がり。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：じゃがいも
じゃがいものビタミンＣは加熱しても壊れにくく、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。じゃがいもの芽や緑色の部分は、ソラニンやチャコニンという有毒物質がり、取り除いて食べてください。