今日は何の日?
ハッピーサンシャインデー
「ハッピー(8)サンシャイン(30)」の語呂合せ。 太陽のような明るい笑顔の人のための日。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず:やみつきピーマン
1人前
【材料】
ピーマン・・・2個(100g)
中華だし・・・小さじ1/3(1g)
ごま油・・・大さじ1(12g)
すりごま・・・少々
【作り方】
1. フライパンにごま油を熱し、スライスしたピーマン、中華だしを入れ炒める。
2. 最後にすりごまを加え、混ぜる。
今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:ピーマン
トマトの5倍ものビタミンCを含み、抗酸化作用の高いβ-カロテンやビタミンEも豊富です。
皮が厚いので、水溶性ビタミンが加熱しても失われにくいという長所があります。
油で調理するとβ-カロテンの吸収率がアップし、苦みや匂いも抑えられます。また、ビタミンC不足はコラーゲン(たんぱく質の一種で皮膚を丈夫に保ちます)不足にもつながります。(ビタミンCはコラーゲンを体内で作り出すのに必要な成分です)
ハリのある健康的な肌で、太陽のような明るい笑顔^^目指しませんか?
トマトの5倍ものビタミンCを含み、抗酸化作用の高いβ-カロテンやビタミンEも豊富です。
皮が厚いので、水溶性ビタミンが加熱しても失われにくいという長所があります。
油で調理するとβ-カロテンの吸収率がアップし、苦みや匂いも抑えられます。また、ビタミンC不足はコラーゲン(たんぱく質の一種で皮膚を丈夫に保ちます)不足にもつながります。(ビタミンCはコラーゲンを体内で作り出すのに必要な成分です)
ハリのある健康的な肌で、太陽のような明るい笑顔^^目指しませんか?