【毎日おかゆレシピ】10/11りんごミルク粥

今日は何の日？

「リンゴの唄」の日

１９４５年１０月１１日、戦後初めて製作された映画「そよかぜ」が公開されました。歌手並木路子が歌う主題歌・挿入歌「リンゴの唄」は日本の戦後を象徴する歌として大ヒットとなりました。

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：りんごミルク粥

１人前

【材料】
米パフ・・・40ｇ
牛乳・・・150ml
りんご・・・1/4個
レーズン・・・大さじ1/2
はちみつ・・・大さじ1/2
バター・・・適量
シナモン・・・お好み
砂糖・・・お好み

【作り方】　
１．りんごは皮をむき、レーズン程の大きさにに切る。
２．小鍋にバターを熱してリンゴ、レーズン、はちみつを入れ炒める。
３．りんごが透き通ってきたら牛乳を加え、5分ほど煮る。
４．火を止めて米パフを加えて混ぜ、器に盛る。お好みでシナモンや砂糖をかけて出来上がり。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：りんご

りんごにはクエン酸・リンゴ酸などの有機酸、カリウムなどのミネラル類、食物繊維の一種ペクチンなどの栄養素が含まれています。また、りんごに含まれている様々なポリフェノールをまとめてリンゴポリフェノールといいます。リンゴポリフェノールには強い抗酸化力の効果が期待できます。