【毎日おかゆレシピ】11/17蓮根とベーコンの炒め物

１人前

【材料】
蓮根・・・40ｇ
マッシュルーム（缶詰）・・・10ｇ
ベーコン・・・1/2枚
乾燥パセリ・・・適宜
サラダ油・・・適宜
白だし（市販品）・・・適宜
こしょう・・・適宜
※白だしがない場合は、しょうゆ少量に、和風だしやコンソメ、塩などを使って味付する。
（あまり色を付けない方がきれいに仕上がります）

【作り方】　
１．蓮根は皮をむき、厚さ2mm程度にスライスする。（蓮根の直径が大きい場合は、半月切りまたはいちょう切りにする。）
２．ベーコンを幅1.5cmに切る。マッシュルームは缶を開けて、水気を切る。
３．フライパンに油をしき、蓮根、ベーコン、マッシュルームを入れて炒め、白だし、こしょうを入れ、味が調ったら、乾燥パセリを振り、軽く混ぜる。