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私たちは栃木で活躍する管理栄養士によるネットワークです。食の健康と安全のスペシャリストとして、地域を元気にするフードを提案します。

活動内容&最新情報

【毎日おかゆレシピ】11/19すりおろし人参とブロッコリーのおかゆ(離乳食)

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ

今日は何の日?

いい育児の日

参画する県知事による「日本創生のための将来世代応援知事同盟」が制定しました。日付は「いい(11)育(19)児」と読む語呂合わせに由来します。

今日のおかゆレシピ
アレンジ粥:すりおろし人参とブロッコリーのおかゆ(離乳食)

作りやすい分量

【材料】
米パフ・・・30g
人参・・・30g
ブロッコリー(ボイル済)・・・10g
水・・・150ml
米パフ・・・15g

【作り方】 
1.人参は皮をむいてすりおろす。ブロッコリーは粗みじん切りにする。
2.鍋にすりおろした人参と水を合わせ、沸いたらブロッコリーも加え、火を止める。
3.器に米パフを入れ、2をかけて静かに混ぜる。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:人参

緑黄色野菜である人参には、カロテンが多く含まれています。カロテンには、体内の活性酸素を減らす抗酸化作用があります。※活性酸素とは?人間は、取り込んだ酸素の数%が活性酸素に変化すると考えられています。体内で様々な成分と反応し、過剰になると細胞を傷つける(老化や心血管疾患や生活習慣病のもと)と言われています。