【毎日おかゆレシピ】11/24かつお節のふりかけ

今日は何の日？

鰹節の日

ヤマキ株式会社が制定しました。11と24で「いいふし（節）」と読む語呂合わせに由来します。

今日のおかゆレシピ

粥のおかず：かつお節のふりかけ

１人前

【材料】
かつお節・・・18～20g(1袋4.5g×4パック)
白ごま・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1/2

【作り方】　
１．小鍋にかつお節とごまを入れ、弱火で１分～１分半程度煎る。
２．火を止めてから調味料を全て加えて混ぜると完成。
※焦げると苦味が出るので、火加減に注意してください。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：鰹節

鰹節は魚特有のたんぱく質や良質な脂質に加え、ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。中でも脂質には魚特有のドコサヘキサエン酸やエイコサペンタエン酸などが含まれ、さらに豊富なビタミンB群や多くの必須アミノ酸は削り節状になっている鰹節なら簡単に摂取することが出来ます。