【毎日おかゆレシピ】12/23トマトリゾット風

１人前

【材料】
鶏肉・・・1/6枚（50ｇ）
玉葱・・・1/4個（40ｇ）
しめじ・・・1/8袋（約13ｇ）
米パフ・・・50ｇ
トマトジュース・・・100ml
水・・・100ml
コンソメ・・・小さじ1
サラダ油・・・少々
粉チーズ・パセリ・・・適量

【作り方】　
１．鶏肉と玉葱は1cm角に切り、しめじは石づきを取って１本ずつ割いておく。
２．鍋にサラダ油を入れ玉葱を透明になるまで炒める。
３．鶏肉を加えて色が変わるまで炒め、しめじを入れ軽く炒める。
４．トマトジュース、水、コンソメを加え、具材に火が通るまで煮る。
５．器に米パフを入れて４を注ぎ、お好みで粉チーズとパセリをかけて出来上がり。