【毎日おかゆレシピ】1/18カレーピラフ風おかゆ

今日は何の日？

118番の日

「118番」は海上保安庁が2010年に制定し、2011年より実施している海上保安庁緊急通報電話番号です。海難事故に遭遇、目撃、見慣れない船や不審な船、油の排出などを発見したなどの時に電話します。

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：カレーピラフ風おかゆ

1人前

【材料】
米パフ・・・30ｇ
水・・・100ml
ベーコン・・・1/2枚（10ｇ）
玉ねぎ・・・1/8個（20ｇ）
ピーマン・・・1/4個（10ｇ）
バター・・・3ｇ
カレー粉・・・0.5～1ｇ
コンソメ・・・適量
しょうゆ・・・少々
塩・・・少々

【作り方】　
１．ベーコン、玉ねぎ、ピーマンは粗めのみじん切りにする。
２．鍋に分量の水、ベーコン、玉ねぎ、バター、カレー粉を入れて火にかける。沸いたらコンソメ、塩、しょうゆで味を調えて、ピーマンも入れて火を止める。
３．器に米パフを入れて、２を注ぎ静かに混ぜる。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：たまねぎ

たまねぎの独特の香りと辛さのもとは、硫化アリルという揮発性の成分です。硫化アリルは、疲労回復に必要なビタミンB1の吸収を助け、新陳代謝を活発にしてくれます。