【毎日おかゆレシピ】1/21おかゆのオムライス

今日は何の日？

七十二候：款冬華（ふきのはなさく）

雪の下からふきのとうが顔をだす頃。毎年、1月20日から1月24日頃に訪れます。

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：おかゆのオムライス

1人前

【材料】
米パフ・・・30ｇ
水・・・80ml
ミックスベジタブル（冷凍）・・・20ｇ
ロースハム・・・1枚（10ｇ）
ケチャップ・・・10ｇ
コンソメ・・・適量
卵・・・1個
塩・・・少々
こしょう・・・少々
バター・・・適量

【作り方】　
１．ロースハムを1cmの色紙切りにする。
２．鍋に分量の水、ミックスベジタブル、ロースハム、ケチャップ、コンソメを入れて、沸いたら火を止める。
３．米パフを器に盛り、２を注ぎ静かに混ぜる。
４．ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょうを入れる。
５．熱したフライパンにバターを入れて溶かす。４を流し入れて半熟状のオムレツを作る。
６．３の上に５をのせる。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：卵

卵はビタミンＣ以外の栄養素をすべて含んでいる優秀な食品です。若返りのビタミンともいわれるビタミンＥも多く含んでおり、過酸化脂質の生成を防ぐ働きがあって、老化や糖尿病予防にも効果があると言われています。