【毎日おかゆレシピ】1/24豚肉と大根の煮物

1人前

【材料】
豚こま切れ肉・・・30ｇ
大根・・・30ｇ
人参・・・10ｇ
干し椎茸・・・1枚
こんにゃく・・・10ｇ
ごま油・・・適量
水・・・150ml
しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
だしの素・・・少々

【作り方】　
１．干し椎茸は水戻しし、1/4に切る。
２．こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下茹でする。
３．大根と人参は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
４．熱した鍋にごま油を入れて豚こま切れ肉を炒める。
５．豚肉の色が変わったら、大根、人参、干し椎茸、こんにゃくを加える。全体が混じるように軽く炒めたら、水、だしの素、酒、みりん、しょうゆを入れて柔らかくなるまで煮る。
６．器に盛りつけて出来上がり。