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【毎日おかゆレシピ】1/27ガーナ国旗お粥

毎日おかゆレシピ

今日は何の日?

七十二候:水沢腹堅(さわみずこおりつめる)

沢の水さえも厚い氷が張りつめる頃。毎年、1月25日から1月29日頃に訪れます。

今日のおかゆレシピ
アレンジ粥:ガーナ国旗お粥

1人前

【材料】
米パフ・・・50g
熱湯・・・200ml
カニカマ・・・2本
溶き卵・・・1/2個分
めんつゆ(3倍濃縮)・・・小さじ1/2
油・・・適量
ほうれん草・・・1/4束(50g)
めんつゆ(3倍濃縮)・・・小さじ1
焼きのり・・・適量

【作り方】 
1.ほうれん草はよく洗い、根元を切り落として3cmに切る。鍋に湯を沸かし、1分程ゆでてから水にさらす。
2.ボウルに溶き卵とめんつゆを入れ、よく混ぜ合わせる。油をひいて熱したフライパンに入れて菜箸でかき混ぜながらそぼろ状に加熱して炒り卵を作る。
3.1をザルにあけて水気をしぼり、めんつゆと和える。
4.器に米パフを入れ熱湯を注ぎ、よく混ぜて白粥を作る。
5.4の粥の上部にほぐしたカニカマ、中部に2の炒り卵、下部に3のほうれん草の順に並べ、真ん中に星形に切った海苔をのせて出来上がり。

 

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:ほうれん草

ビタミンA、B1、B2、C、鉄、カリウム、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれ栄養的に優れた緑黄色野菜の一つです。