【毎日おかゆレシピ】2/18白菜と豚肉のスープがゆ

今日は何の日？

七十二候：土脉潤起（つちのしょううるおいおこる）

雪がしっとりとした春の雨にかわり、大地が潤い始める頃という意味の季節になります。

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：白菜と豚肉のスープがゆ

1人前

【材料】
米パフ・・・20ｇ
白菜・・・30ｇ
豚バラ薄切り・・・30ｇ
生姜・・・適量
コンソメスープの素・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々
水・・・250ml

【作り方】
１．白菜は長さ3cm、幅5mmの千切りにする。
２．豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
３．生姜はすりおろす。
４．鍋に分量の水とコンソメを入れ火にかける。沸騰したら白菜、豚肉、生姜を加える。５．具材に火が通ったら、塩、こしょうで味を調える。
６．器に米パフを入れ、５を注ぎ、静かに混ぜる。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：白菜

水分が多く、低カロリーな野菜です。比較的多く含まれるのがカリウムとビタミンCです。カリウムは体内の余分な塩分を排出するので、高血圧の予防や、老廃物の排出を促進する働きがあります。ビタミンCは、免疫力を向上させるので風邪の予防にもなります。