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活動内容&最新情報

【毎日おかゆレシピ】2/22おでん

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ

今日は何の日?

おでんの日

越乃おでん会が制定しました。日付はアツアツのおでんは「ふーふーふー」と息を吹きかけて食べることから、2(ふー)と22(ふーふー)の2月22日になりました。

今日のおかゆレシピ
粥のおかず:おでん

1人前

【材料】
卵・・・1個
大根・・・輪切り5cm
板こんにゃく・・・20g(1/8枚)
さつま揚げ・・・1枚
水・・・400ml
白だし・・・60ml
みりん・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ1

【作り方】
1.卵は茹で卵にして殻をむく。
2.大根の皮を剥いてラップに包み、電子レンジで加熱する(500W3分程度)。
3.こんにゃくは表面に隠し包丁を入れる(深さは0.5mmくらい、間隔は1~2mmほど)
4.鍋に調味料と具材を全て入れて加熱し、沸騰したら弱火で20分程煮込んで出来上がり。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:大根

大根の根には消化を促進する複数の消化酵素が含まれています。その一つ、ジアスターゼは胃腸の働きを活発にし、胃もたれや二日酔いを防ぐ効果があります。