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活動内容&最新情報

【毎日おかゆレシピ】3/8鯖の生姜そぼろ

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ

今日は何の日?

サバの日

株式会社鯖やが制定しました。日付は3と8で「サバ」と読む語呂合わせに由来します。

今日のおかゆレシピ
粥のおかず:鯖の生姜そぼろ

1人前

【材料】
鯖水煮缶・・・1/2缶(90g)
生姜・・・ひとかけ
砂糖・・・大さじ1と1/2
しょうゆ・・・大さじ1

【作り方】
1.生姜は皮をむいて千切りにする。
2.フライパンに水気を切った鯖の水煮、1の生姜、砂糖、しょうゆを入れて中火にかける。菜箸で混ぜながら鯖を崩す。
3.水分が飛び、しっとりしつつほろっとした状態になったら火を止める。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:鯖

サバには「EPA(エイコサペンタエン酸)」と「DHA(ドコサヘキサエン酸)」が豊富に含まれています。EPAは、体のなかでほとんど作ることができない必須脂肪酸の一種で、血液や血管の健康に様々な効果があることが分かっています。DHAは、脳や神経の機能を活性化させる働きがあるといわれています。