今日は何の日？
しぶしの日
2006年1月1日に鹿児島県内の松山町、志布志町、有明町の合併により誕生した志布志市が制定しました。4と24で「しぶし」と読む語呂合わせに由来します。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：鰻と山芋の和え物
1人前
【材料】
鰻の蒲焼き・・・1/4尾（45ｇ）
長芋・・・輪切り5cm（約30ｇ）
みょうが・・・1/2個（約8ｇ）
★水・・・小さじ1
★酢・・・小さじ1
★砂糖・・・小さじ1
★しょうゆ・・・少々
★おろししょうが・・・少々
【作り方】
１．長芋は皮をむいて千切りにする。
２．みょうがは斜め薄切りにする。
３．うなぎは5mm幅に切る。
４．ボウルに★の調味料を入れよく混ぜ合わせる。
５．４に1～３を加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：鰻
鰻はビタミンやミネラルなど様々な栄養素が豊富に含まれています。中でもビタミンＡは粘膜を健康に保ち、免疫力をアップさせる効果があると言われています。
