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【毎日おかゆレシピ】6/9豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ
今日は何の日?

ゼネラル・オイスターの岩牡蠣の日

全国でオイスターバーを展開する株式会社ゼネラル・オイスターが制定しました。日付は6と9で岩牡蠣の岩=ロック(69)の語呂合わせと、この時期から岩牡蠣の本格的なシーズンが始まることに由来します。

今日のおかゆレシピ
粥のおかず:豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

1人前

【材料】
ピーマン・・・2個
豚ばら肉・・・40g
砂糖・・・大さじ2/3
酒・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
油・・・適量

【作り方】
1.ピーマンは縦に細切り、豚ばら肉は一口大に切る。
2.フライパンに油を入れて火にかけ、1を炒める。
3.豚肉に火が通ったら、砂糖、酒、醤油、オイスターソースを加え炒め合わせる。
4.器に盛り付けて出来上がり。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:ピーマン

ピーマンのビタミンCは熱に強く、メラニン色素の沈着を防ぐのでシミそばかすの予防に役立ちます。β-カロテンも多く含まれ、ビタミンCとともに抗酸化作用を発揮し、老化防止や免疫力アップが期待できます。