今日は何の日？
いいみょうがの日
「みょうが」の全国1位の産地である高知県の高知県農業協同組合が制定しました。日付は6月は「みょうが」の旬の時期で生産量が増えることと、13日を1と3で「いい（1）みょうが（3）」と読む語呂合わせに由来します。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：オクラとみょうがの塩ごま油和え
1人前
【材料】
オクラ・・・50ｇ（3本程度）
みょうが・・・1/2個
塩・・・少々
ごま油・・・小さじ1/2
【作り方】
１．オクラは塩（分量外）で板ずりし、水洗いをする。熱湯で10秒ほど茹でて冷水にさらす。
２．１の水気を除いて、5mm厚の輪切りにする。
３．みょうがは斜め薄切りにする。
４．ボウルに２のオクラと３のみょうが、塩、ごま油を入れて和える。
５．器に盛り付けて出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：みょうが
さわやかな香りはアルファピネンという精油成分で、食欲を増進させる働きがあります。他にも発汗や消化の促進に加え、血液循環や呼吸機能を高めるほか、眠気を覚ます効果があるといわれています。
