今日は何の日？
ペパーミントの日
ハッカが特産品の北海道北見市まちづくり研究会が1987年に制定しました。日付は6月の北海道の爽やかさがハッカそのものであることと、「はっか(20日)」の語呂合せに由来します。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：桜えびの卵焼き
1人前
【材料】
卵・・・1個
桜えび（素干し）・・・3ｇ
小ねぎ・・・適宜
塩・・・少々
こしょう・・・少々
サラダ油・・・適量
【作り方】
１．小ねぎを2～3mmの小口切りにする。
２．卵をボウルに割り、溶きほぐす。桜えび、小ねぎも入れて、塩、こしょうで味を調える。
３．フライパンを熱して油をしき、２を焼く。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：桜えび（素干し）
桜えび（素干し）の特徴は、カルシウムが多く含まれていることです。100ｇ当たりで比較すると、牛乳の約20倍のカルシウムが含まれています。一度にたくさんの量を食べるのは難しいので、お浸し、炒め物、揚げ物、サラダなど様々な料理に使うことをおすすめします。
