今日は何の日？
伊雑宮御田植祭
毎年6月24日、三重県志摩市伊勢神宮内宮の別宮「伊雑宮」にて行われる日本三大御田植祭の一つです。
今日のおかゆレシピ
アレンジ粥：じゅんさいのお粥
1人前
【材料】
じゅんさい水煮・・・20ｇ
卵・・・1個
水・・・200ml
めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1
米パフ・・・50ｇ
おろし生姜・・・お好みで
小ねぎ・・・お好みで
【作り方】
１．じゅんさいはザルにあげ、水でさっと洗う。
２．鍋に水とめんつゆを入れて煮立たせたところに、溶き卵を回し入れる。
３．卵に火が通ったら、じゅんさいと米パフを加えて軽く混ぜ、ひと煮する。
４．３を器に盛り、お好みでおろし生姜と小ねぎを散らして出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：じゅんさい
じゅんさいは水草の一種で、ゼリー状のぬめりで覆われた新芽が食用とされています。ポリフェノールを豊富に含んでいるので、抗酸化作用によりアンチエイジング効果が期待できます。
