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【毎日おかゆレシピ】8/18夏野菜と茗荷の即席漬け

毎日おかゆレシピ

今日のおかゆレシピ
粥のおかず:夏野菜と茗荷の即席漬け

1人前

【材料】
冬瓜・・・30g
茄子・・・1/4本(20g)
みょうが・・・2個(40g)
浅漬けの素・・・30g
ごま油・・・0.5g

【作り方】 
1.冬瓜は2mmの薄切り、茄子はくし切り、みょうがは1/4に斜切りにする。
2.ビニール袋に1と浅漬けの素を入れしばらく漬ける。
3.食べる直前にごま油を垂らし出来上がり。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:冬瓜

低カロリーで食べ応えがあり、ダイエット向きの食材です。
カリウムによる高血圧予防のほか利尿作用によるむくみ改善効果や、ビタミンCによる美肌効果と抗酸化作用が期待されます。