今日は何の日？
ハッピーサンシャインデー
「ハッピー(8)サンシャイン(30)」の語呂合せ。 太陽のような明るい笑顔の人のための日。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：やみつきピーマン
１人前
【材料】
ピーマン・・・2個（100ｇ）
中華だし・・・小さじ1/3（1ｇ）
ごま油・・・大さじ1（12ｇ）
すりごま・・・少々
【作り方】
1. フライパンにごま油を熱し、スライスしたピーマン、中華だしを入れ炒める。
2. 最後にすりごまを加え、混ぜる。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：ピーマン
トマトの５倍ものビタミンCを含み、抗酸化作用の高いβ-カロテンやビタミンEも豊富です。
皮が厚いので、水溶性ビタミンが加熱しても失われにくいという長所があります。
油で調理するとβ-カロテンの吸収率がアップし、苦みや匂いも抑えられます。また、ビタミンC不足はコラーゲン（たんぱく質の一種で皮膚を丈夫に保ちます）不足にもつながります。（ビタミンCはコラーゲンを体内で作り出すのに必要な成分です）
ハリのある健康的な肌で、太陽のような明るい笑顔^^目指しませんか？
トマトの５倍ものビタミンCを含み、抗酸化作用の高いβ-カロテンやビタミンEも豊富です。
皮が厚いので、水溶性ビタミンが加熱しても失われにくいという長所があります。
油で調理するとβ-カロテンの吸収率がアップし、苦みや匂いも抑えられます。また、ビタミンC不足はコラーゲン（たんぱく質の一種で皮膚を丈夫に保ちます）不足にもつながります。（ビタミンCはコラーゲンを体内で作り出すのに必要な成分です）
ハリのある健康的な肌で、太陽のような明るい笑顔^^目指しませんか？
