【毎日おかゆレシピ】9/7しめじとツナの和え物

今日は何の日？

二十四節気：白露

白露とはその名の通り、白い露ができる時期のことです。日中はまだまだ暑さが続く時期ですが、朝晩は涼しい日が増え、その温度差で草花白い露ができやすくなってきます。

今日のおかゆレシピ

粥のおかず：しめじとツナの和え物

１人前

【材料】
ツナ缶・・・15ｇ（小サイズ1/4缶）
しめじ・・・50ｇ（1/2袋）
玉ねぎ・・・10ｇ（1/8個）
おろし生姜・・・小さじ1/2
味ぽん・・・5ｇ（小さじ１）
白いりごま・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ1/2

【作り方】　
１．しめじは、石づきを取ってほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
２．耐熱ボウルに、しめじと玉ねぎを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600Wで約2分加熱する。
３．全体がしんなりしたら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。
４．３にツナ缶を油ごと入れ、さらに調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
５．器に盛り出来上がり。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：しめじ

しめじは、カルシウムの吸収を助けるビタミンDを多く含みます。また、食物繊維も多く、コレステロールを下げるエリタデニンも含まれているので、便秘解消や肥満予防、動脈硬化にも効果があるといわれています。