【毎日おかゆレシピ】10/15しめじとベーコンのソテー

今日は何の日？

きのこの日

日本特用林産振興会が制定しました。10月はきのこが最も多く取り扱われる月で、15日はその半ほどに当たり、落ち着いて消費者にきのこのことをアピールしやすいためだそうです。

今日のおかゆレシピ

粥のおかず：しめじとベーコンのソテー

１人前

【材料】
しめじ・・・1/3袋（約70ｇ）
ベーコン・・・1枚
万能ねぎ・・・適量
サラダ油・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々　

【作り方】　
１．しめじはいしづきを切り、ほぐす。
２．ベーコンは幅2cmに切る。
３．万能ねぎは小口切りにする。
４．フライパンに油をしき、しめじ、ベーコンを炒め、塩、こしょうで味付けをする。
５．器に盛り付け、万能ねぎをトッピングする。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：しめじ

しめじをはじめ、きのこ類には食物繊維が多く含まれているのが特徴です。便秘改善や余分なコレステロールの排出も助けてくれます。