【毎日おかゆレシピ】11/26プルーンヨーグルト

今日は何の日？

いいプルーンの日

カリフォルニアプルーン協会が制定しました。日付は２を「プ」６を「ルーン」から毎月26日が「プルーンの日」であることと、11「いい」26で「プルーン」と読む語呂合わせに由来します。

今日のおかゆレシピ

アレンジグラノーラ：プルーンヨーグルト

１人前

【材料】
米パフ・・・20ｇ
プルーン・・・2～3個
プレーンヨーグルト・・・適量
はちみつ・・・適量

【作り方】　
１．器に米パフとプルーンを入れ、お好みでヨーグルトとはちみつをかけて出来上がり。
※プルーンを食べ過ぎると下痢などの体調不良の原因になってしまうので、1日に食べる量は２～3個にして下さい。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：プルーン

プルーンには主にペクチンや食物繊維、カロテン、ビタミンE、鉄分、ネオクロロゲン酸、葉酸、カリウム、カルシウム、リンなどが含まれています。特に食物繊維が豊富で、便秘の予防や改善に大きな効果を発揮します。
他にもポリフェノールを多く含んでいるので、アンチエイジングなどの効果や、抗酸化作用による、動脈硬化やガン、生活習慣病や老化を抑えるなどの効果もあります。