【毎日おかゆレシピ】12/3ひっつみ汁

１人前

【材料】
薄力粉・・・50ｇ
水・・・15ml
鶏もも肉・・・30ｇ
大根・・・20ｇ（1cm輪切り）
人参・・・20ｇ（2cm輪切り）
ごぼう・・・3cm（20ｇ）
水・・・250ml
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・大さじ1/2
みりん・・・大さじ1/2
だしの素・・・小さじ1/2
塩・・・少々
万能ねぎ・・・適量

【作り方】　
１．大根、ニンジンは皮をむきいちょう切りにする。ごぼうは皮をこそげ落とし、笹がきにする。万能ねぎは小口切りにする。
２．鶏もも肉は一口大に切る。
３．ボウルに薄力粉を入れ水を注ぎ、全体がまとまるまで捏ねる。
４．３をラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やし置く。
５．手を水で濡らし、4を一口大にちぎりとり、薄く引き伸ばす。
６．鍋に調味料と野菜、鶏もも肉を入れ中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、火が通るまで煮る。
７．ひっつみを入れ、火が通るまで2分ほど中火で煮たら、火からおろす。
８．器に盛り付け、万能ねぎをのせて完成。