【毎日おかゆレシピ】12/14たまごの塩粥

今日は何の日？

討ち入りの日

1702年の本日は赤穂浪士による吉良邸討ち入りが行われました。江戸・本所松坂町にあった吉良邸の一部は現在松坂公園となっています。

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：たまごの塩粥

１人前

【材料】
卵・・・1個
だし汁・・・200ml
塩・・・少々
米パフ・・・50ｇ

【作り方】　
１．だし汁と塩を鍋に入れ火にかける。卵をボウルに割りほぐす。
２．煮立ったら卵液を鍋に回し入れ、ふんわりと固まったら火を止める。
３．鍋に米パフを加え混ぜ、器に盛る。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：塩

天然塩や自然塩にはミネラルが多く含まれます。塩は体内で塩化物イオンとナトリウムイオンの状態で存在し、消化吸収を助けたり、細胞を保つ働きをしたり、刺激の伝達をしたりするなど大切な働きをしています。