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【毎日おかゆレシピ】12/14たまごの塩粥

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ

今日は何の日?

討ち入りの日

1702年の本日は赤穂浪士による吉良邸討ち入りが行われました。江戸・本所松坂町にあった吉良邸の一部は現在松坂公園となっています。

今日のおかゆレシピ
アレンジ粥:たまごの塩粥

1人前

【材料】
卵・・・1個
だし汁・・・200ml
塩・・・少々
米パフ・・・50g

【作り方】 
1.だし汁と塩を鍋に入れ火にかける。卵をボウルに割りほぐす。
2.煮立ったら卵液を鍋に回し入れ、ふんわりと固まったら火を止める。
3.鍋に米パフを加え混ぜ、器に盛る。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:塩

天然塩や自然塩にはミネラルが多く含まれます。塩は体内で塩化物イオンとナトリウムイオンの状態で存在し、消化吸収を助けたり、細胞を保つ働きをしたり、刺激の伝達をしたりするなど大切な働きをしています。