【毎日おかゆレシピ】12/15鶏ささみの中華がゆ

今日は何の日？

中華の日

東京都中華料理環境衛生同業組合が制定。（毎月15日）

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：鶏ささみの中華がゆ

１人前

【材料】
米パフ・・・40ｇ
水・・・200ml
鶏ささみ・・・1/2本（約30ｇ）
小ねぎ・・・適宜
鶏ガラスープの素・・・適宜
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・適宜

【作り方】　
１．鶏ささみは食べやすい大きさにそぎ切りする。小ねぎは小口に切る。
２．鍋に湯を沸かし、鶏ささみを入れ、鶏ガラスープの素、塩、こしょうで味を調える。
３．米パフを器に入れ、２を注ぎ、静かに混ぜる。
４．小ねぎをトッピングし、ごま油をまわしかける。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：鶏ささみ

ささみといえば、高たんぱく、低カロリーの代表的な食材です。しかし、調理する時にパサつきやすいのが難点です。蒸したり茹でたりしたものをさいて、スープやサラダに使うと、比較的パサつきを感じず、おいしく食べることができます。