【毎日おかゆレシピ】1/6大根のポトフ

1人前

【材料】
大根・・・100ｇ
にんじん・・・30ｇ
玉ねぎ・・・40ｇ
ブロッコリー・・・40ｇ（1～2房）
ウインナー・・・2本
コンソメ（固形）・・・1個
塩・・・少々
こしょう・・・少々

【作り方】　
１．大根、にんじん、玉ねぎは皮をむいておく。
２．大根は4cm幅の半月切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
３．ウィンナーは斜め切りにする。
４．鍋に大根、にんじん、玉ねぎとコンソメを入れ、食材がかぶるくらいの水を加え、強火にかける。
５．４が煮立ってから中火にし、大根がやわらかくなるまで中火で30分ぐらい煮る。
６．塩、こしょうをして味を調え、ウィンナーを加え5分煮た後、ブロッコリーを加え、更に2～3分煮る。
７．器に盛り出来上がり。