【毎日おかゆレシピ】1/7七草粥

今日は何の日？

七草

春の七草を入れた「七草がゆ」を1月7日に食べると災いを避け、長寿や富を得られるという言い伝えがあります。もともとこの風習は中国伝来のもので、中国では「6日年越、7日正月」といわれ、7日が一つの節目とされていて、7種の菜を温かい汁ものにして食べ、邪気を避ける習慣がありました。七草がゆには、お正月のごちそう三昧で疲れた胃を調える働きもあるようです。

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：七草粥

1人前

【材料】
春の七草（市販品）・・・1パック
塩・・・少々
米パフ・・・50ｇ
熱湯・・・200ml

【作り方】　
１．春の七草（市販品）1パックを茹でて水気を切り、包丁で刻む。
２．米パフで作ったお粥に混ぜ合わせ、好出来上がり。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：春の七草

セリは消化を助ける働き。スズシロは胃・神経痛、ホトケノザは歯痛、ナズナは視力・内臓の働きをよくする、ゴギョウは吐き気や痰、スズナは消化促進、ハコベは歯ぐきの腫れ、利尿作用に効果があると言われています。