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【毎日おかゆレシピ】2/8鶏肉と玉子の親子粥

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ

今日は何の日?

にわとりの日

銘柄鶏「華味鳥」を育てるトリゼンフーズ株式会社が制定しました。日付は2と8でにわとりの「に(2)わ(8)」と読む語呂合わせに由来します。

今日のおかゆレシピ
アレンジ粥:鶏肉と玉子の親子粥

1人前

【材料】
鶏もも肉・・・1/8枚(50g)
ねぎ・・・3cm(8g)
卵・・・1/2個
白だし・・・大さじ2
水・・・200ml
米パフ・・・50g
塩・・・少々
みつば・・・適量

【作り方】
1.鶏もも肉は一口大にそぎ切り、ねぎは薄く斜め切りにする。みつばは2cmに切る。
2.鍋に水と白だしを加え火にかけ、煮立ったら鶏肉とねぎを加える。
3.鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回すように入れて卵に火が通ったら火を止める。
4.3に米パフを加えよく混ぜ、三つ葉を散らす。

 

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:鶏もも肉

鶏もも肉は足の付け根からももの部分の肉で、程よく脂肪分があり、たんぱく質に加え鉄分、ビタミンB12も多い部分です。適度に脂がのっていてうまみのある味わいのため、色々な味付けに合います。