【毎日おかゆレシピ】3/18米パフのドリア

今日は何の日？

春の睡眠の日

睡眠健康推進機構が日本睡眠学会と協力して、睡眠に関する正しい知識の普及・啓発を目的に2011年（平成23年）制定しました。3/18を「春の睡眠の日」、9/3を「秋の睡眠の日」としています。

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：米パフのドリア

1人前

【材料】
米パフ・・・40ｇ
鶏むね肉・・・40ｇ
ブロッコリー・・・20ｇ（一房）
牛乳・・・130ml
コンソメの素・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ゆで卵・・・1/2個
とろけるチーズ・・・適量

【作り方】
１．鶏むね肉を1cm角に切る。
２．あらかじめ茹でたブロッコリー（一房）を鶏むね肉と同じくらいの大きさに切る。
３．ゆで卵を卵切り器でうすく切る。（なければ包丁でOK）
４．牛乳を沸かし、鶏肉を入れる。火が通ったらブロッコリー、米パフも入れ、コンソメ、塩こしょうで味を調える。
５．４を耐熱皿に移し、とろけるチーズを全体にかけ、ゆで卵をトッピングする。
６．トースターで4～5分焼く。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：ブロッコリー

ブロッコリーには、ビタミンＣが豊富に含まれています。（100ｇ当たり140ｍｇ）
不足すると、抵抗力が下がり、かぜなどにかかりやすくなるとも言われています。
水溶性のため、過剰に摂取した分は尿として排出されるため、毎食摂取することが理想です。