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【毎日おかゆレシピ】3/31山菜のお粥

毎日おかゆレシピ

今日は何の日?

山菜の日

山形県西村山郡西川町にある山菜料理の出羽屋が制定しました。日付は3と3と1で「山菜(さんさい)」と読む語呂合わせに由来します。

今日のおかゆレシピ
アレンジ粥:山菜のお粥

1人前

【材料】
山菜水煮・・・50g
ごま油・・・小さじ1と1/2
めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1
米パフ・・・50g
熱湯・・・200ml

【作り方】
1.山菜の水気を切っておく。
2.鍋にごま油を入れ、1の山菜を入れて炒める。
3.全体に油がまわったら、めんつゆを入れて煮詰める。
4.米パフと熱湯で白粥を作り、上に3を乗せて出来上がり。

 

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:わらび

わらびに豊富に含まれているビタミンB2には、エネルギー代謝を良くしたり、皮膚や粘膜を正常に保つなどの働きがあります。