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活動内容&最新情報

【毎日おかゆレシピ】4/11鮭と卵の雑炊

毎日おかゆレシピ
今日は何の日?

しっかりいい朝食の日

カルビー株式会社が制定しました。日付は「し(4)っかりいい(11)朝食」の語呂合わせに由来します。

今日のおかゆレシピ
アレンジ粥:鮭と卵の雑炊

1人前

【材料】
鮭フレーク・・・大さじ1
卵・・・1個
小ねぎ・・・1/2本
しょうゆ・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1/3
和風だしの素・・・少々
塩・・・少々
水・・・250ml
米パフ・・・50g

【作り方】
1.小ねぎは小口切りにする。
2.鍋に水、和風だしの素、みりん、しょうゆを入れて中火で熱し、沸騰したら鮭フレークと小ねぎを加える。
3.再度沸騰したら溶きほぐした卵を鍋に流し入れる。
4.卵に火が通ったら火を止め、米パフを加えて混ぜ合わせる。器に盛り付けて出来上がり。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:鮭

鮭の赤色は天然の色素であるアスタキサンチンによるものです。アスタキサンチンは、強力な抗酸化作用があり、眼精疲労の改善や動脈硬化の予防、疲労回復などに効果が期待できます。