今日は何の日？
七十二候：蚯蚓出（みみずいづる）
みみずが地上に這出る頃。毎年、5月10日から5月14日頃に訪れます。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：長いもステーキ
1人前
【材料】
長いも・・・60ｇ
バター・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ1/2
【作り方】
１．長いもは3cm程度の輪切りにし、隠し包丁をいれ、水にさらす。
２．フライパンにバターを溶かし、水けを取った１を両面こんがりするまで焼く。
３．２にしょうゆを加えて火を止め、器に盛りつけて出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：長いも
古くから滋養強壮の野菜として利用されており、炭水化物、カリウム、ビタミンB1、食物繊維などの栄養成分を豊富に含みます。さらに、でんぷんの分解酵素を豊富に含み、胃腸の働きを促す効果が期待されています。
