今日は何の日？
お茶漬けの日
永谷宗七郎氏の子孫にあたる永谷嘉男氏が創業した株式会社永谷園が制定しました。永谷園が発売した「お茶づけ海苔」は2012年に発売60周年を迎えました。日付はお茶の製法を発明し、煎茶の普及に貢献した永谷宗七郎氏の偉業をたたえ、その命日（1778年5月17日）に由来します。
今日のおかゆレシピ
アレンジ粥：鮭と温泉卵のお茶漬け
1人前
【材料】
米パフ・・・40ｇ
緑茶・・・250ml
鮭フレーク・・・20ｇ
温泉卵・・・1個
万能ねぎ・・・適宜
刻みのり・・・適宜
いりごま・・・適宜
【作り方】
１．温かい緑茶を準備する。
２．丼に米パフを入れ、静かに緑茶を注ぐ。
３．鮭フレーク、温泉卵、万能ねぎ、刻みのり、いりごまをトッピングする。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：鮭
鮭にはDHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）という脂肪酸が豊富に含まれています。これらは「オメガ3系（n-3系）脂肪酸」と言われる不飽和脂肪酸です。魚類に多く含まれることで知られ、体内で合成出来ないため、摂取する必要があります。動脈硬化や血栓を防ぎ、血圧を下げたり、LDLコレステロールを減らすなど、様々な作用があります。
