今日は何の日？
中興忌梵網会・うちわまき
「中興忌梵網会」では奈良市の唐招提寺中興の祖・大悲菩薩覚盛上人の祥月命日の5月19日に、その御遺徳を偲び法要と舞楽奉納を行います。法要の後、鼓楼より「うちわまき」が行われます。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：鰆のチーズパン粉焼き
1人前
【材料】
鰆・・・一切れ（約80ｇ）
酒・・・小さじ1/2
塩・・・少々
★パン粉・・・大さじ1と1/2
★粉チーズ・・・小さじ1
★乾燥パセリ・・・少々
オリーブオイル・・・適量
【作り方】
１．トースター等に付属の鉄板に、アルミホイルをしく。（くっつかないアルミホイル等を使うと便利）
２．★の調味料を合わせ、混ぜる。
３．鰆の皮を下にしておき、身の部分に酒をぬり、塩をふる。
４．5～10分たったら軽く水分をペーパーで取り、★の調味料を鰆にまんべんなくのせ、オリーブオイルをかける。
５．トースターに入れ、12～15分程度焼く。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：鰆
鰆といえば、高たんぱく低脂肪の代表的な魚です。たんぱく質は、筋肉・臓器・皮膚・毛髪などの体を構成する成分、ホルモン・酵素・抗体などの体を調節する機能を持つ成分として重要であり、生命の維持に欠くことができないものです。
