今日は何の日？
京都府開庁記念日
1868年閏4月29日（太陽暦では6月19日）に京都府が開設されたことを記念して、京都府庁が現在地に定められてから100年目にあたる1985年に設けられました。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：きゅうりともやしのナムル
1人前
【材料】
もやし・・・50ｇ
きゅうり・・・1/3本（約30ｇ）
ごま油・・・小さじ1
いりごま・・・1ｇ
塩・・・少々
こしょう・・・少々
【作り方】
１．湯を沸かし、もやしを茹でて、ざるで湯切りする。
２．きゅうりは2mm程度の輪切りにし、塩もみ後、水気を切る。
３．ボウルにもやしときゅうり、ごま油、いりごまを入れて合わせる。
４．塩、こしょうで味を調える。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：きゅうり
きゅうりは、95％以上が水分という野菜ですが、ビタミンCやカリウムなども含まれています。どちらも水溶性のため、あまり水にさらさない方が効率よく栄養を摂取できます。
