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【毎日おかゆレシピ】6/23らっきょう入り卵サラダ

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ
今日は何の日?

七十二候:乃東枯(なつかれくさかるる)

夏枯草が枯れる頃。夏枯草はうつぼ草の異名です。毎年、6月21日から6月25日頃に訪れます。

今日のおかゆレシピ
粥のおかず:らっきょう入り卵サラダ

1人前

【材料】
らっきょう漬け・・・2個
卵・・・1個
きゅうり・・・1/2本(70g)
塩・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ2

【作り方】
1.きゅうりは輪切りにして塩もみし、水気を絞っておく。
2.卵は茹で卵にして、食べやすい大きさに切る。
3.ボウルに1と2、粗みじん切りにしたらっきょう、マヨネーズを入れて混ぜたら出来上がり。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:らっきょう

らっきょうの香り成分である硫化アリルには、血液中の中性脂肪を減らしたり、血栓が出来にくくする効果があると言われ、高血圧予防が期待できます。