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【毎日おかゆレシピ】6/29実山椒の佃煮

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ
今日は何の日?

佃煮の日

全国調理食品工業協同組合が制定しました。日付は佃煮発祥の地の守り神として創建されている東京佃島の住吉神社の大祭が6月29日であることに由来します。

今日のおかゆレシピ
粥のおかず:実山椒の佃煮

1人前

【材料】
実山椒・・・50g
★水・・・50ml
★しょうゆ・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★酒・・・大さじ1

【作り方】
1.(下処理)実山椒はたっぷりの水に入れ、水から沸騰後10分程茹で、水切りしておく。
2.鍋に1の実山椒と★の調味料を入れ、水気が無くなるまで煮詰めたら出来上がり。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:山椒

山椒の辛味成分であるサンショオールは、発汗作用や新陳代謝を高める効果があると言われており、ダイエット効果に期待できます。