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私たちは栃木で活躍する管理栄養士によるネットワークです。食の健康と安全のスペシャリストとして、地域を元気にするフードを提案します。

活動内容&最新情報

【毎日おかゆレシピ】7/12コーンバター粥

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ
今日は何の日?

七十二候:蓮始開(はすはじめてひらく)

「蓮の花が開き始める」という意味。毎年、7月12日から7月16日頃訪れます

今日のおかゆレシピ
アレンジ粥:コーンバター粥

1人前

【材料】
ソーセージ・・・1本
コーン(冷凍)・・・10g
バター・・・10g
コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
水・・・200ml
米パフ・・・40g
パセリ・・・適量

【作り方】
1.ソーセージは5mmの輪切りにする。パセリはみじん切りにする。
2.鍋に水とコンソメを入れ火にかける。沸騰したら1とコーンを加える。
3.2が再び沸騰したら火を止め、米パフを加えて混ぜ合わせる。
4.器に盛り、バターをのせる。仕上げにパセリをトッピングする。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:とうもろこし

胚芽の部分(粒のつけ根の白っぽい部分)に、ビタミンE、B1、B2、カリウム、亜鉛、鉄などの栄養素が詰まっています。
また、腸をきれいにする効果のあるセルロースが多く、食物繊維の宝庫といわれています。