今日は何の日？
七十二候：桐始結花（きりはじめてはなをむすぶ）
桐の花が咲き終わり実を結び始める頃。毎年、7月23日から7月26日頃に訪れます。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：トマトのソテー バジルソース
1人前
【材料】
トマト・・・1個（150ｇ）
オリーブオイル・・・少々
<バジルソース>
生バジル・・・2枚
オリーブオイル・・・小さじ1
塩・・・少々
こしょう・・・少々
粉チーズ・・・少々
【作り方】
１．トマトは１cm程度の輪切りにする。バジルはみじん切りにする。
２．オリーブオイルを敷いたフライパンでトマトを片面約１分ずつ弱火でソテーする。
３．ボウルにみじん切りのバジル、オリーブオイル、塩、こしょう、粉チーズを入れ、よく混ぜ合わせてソースを作る。
４．器に２のソテーしたトマトを並べ、３のバジルソースをかけて出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：バジル
バジルに含まれるビタミンEには抗酸化作用があるので、血中LDLコレステロールの酸化を抑制して動脈硬化を防いだり、細胞の酸化を防いで老化防止するなどの効果が期待できます。
