今日は何の日？
七十二候：半夏生（はんげしょうず）
半夏が生え始める頃。「半夏」はサトイモ科烏柄杓（からすびしゃく）の別名で、田植えを終わらせる目安になっていました。
毎年、7月2日から7月6日頃に訪れます。
今日のおかゆレシピ
アレンジ粥：とうがんとトマトのお粥
1人前
【材料】
とうがん・・・50ｇ（冷凍でも良い）
ミニトマト・・・2個
ベーコン・・・1枚
鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ1/2
水・・・200ml
米パフ・・・50ｇ
しょうゆ・・・小さじ1/2
料理酒・・・小さじ1/2
ごま油・・・適量
【作り方】
１．とうがんはわたを取って皮をむき、2cm幅、厚さ1cmくらいに切り、水から１０分ほどゆでる。ミニトマトはへたを取り、4等分に切る。ベーコンは5mm幅に切る。
２．鍋に水、鶏がらスープの素を入れ、１の材料を入れて、弱火で5分煮る。
３．２にしょうゆ、酒、ごま油を加え味を調える。
４．３に米パフを入れてよく混ぜる。
５．器に盛り出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：とうがん
とうがんは95％が水分でカリウムを多く含み、ナトリウムを排泄する役割があります。ビタミンCも含まれ、メラニンの生成を抑えたり、コラーゲンの生成を助ける働きがあります。
