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【毎日おかゆレシピ】7/24冷や汁風おかゆ

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ
今日は何の日?

天神祭

天神祭は日本各地の天満宮で催される祭りです。大阪市北区にある大阪天満宮では、24日に宵宮(宵宮祭・鉾流神事・催太鼓・獅子舞氏地巡行)、25日に本宮(本宮祭・神霊移御・陸渡御・船渡御・奉納花火)が行われます。

今日のおかゆレシピ
アレンジ粥:冷や汁風おかゆ

 

1人前

【材料】
ツナ・・・1/2缶(35g)
豆腐・・・30g
きゅうり・・・1/2本(50g)
みょうが・・・1/2個(10g)
味噌・・・小さじ2
すりごま・・・小さじ1
和風だしの素・・・少々
水・・・250ml
米パフ・・・50g

【作り方】
1.きゅうりは小口切りにして塩もみし、水気を絞っておく。みょうがは千切りにする。
2.ボウルに味噌、すりごま、和風だしの素を入れて混ぜ、水を少しずつ入れて溶きのばす。
3.2のボウルに1のきゅうりとみょうが、ツナ、手で崩した豆腐、米パフを入れて軽く混ぜる。
4.3を器に盛り、出来上がり。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:味噌

大豆を発酵させてできた味噌はアミノ酸が豊富で、必須アミノ酸も9種類全て含まれています。必須アミノ酸は体内で合成できないので、食事から摂取しなければならず、生命を維持するために必要とされています。