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【毎日おかゆレシピ】10/15しめじとベーコンのソテー

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ

今日は何の日?

きのこの日

日本特用林産振興会が制定しました。10月はきのこが最も多く取り扱われる月で、15日はその半ほどに当たり、落ち着いて消費者にきのこのことをアピールしやすいためだそうです。

今日のおかゆレシピ
粥のおかず:しめじとベーコンのソテー

1人前

【材料】
しめじ・・・1/3袋(約70g)
ベーコン・・・1枚
万能ねぎ・・・適量
サラダ油・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々 

【作り方】 
1.しめじはいしづきを切り、ほぐす。
2.ベーコンは幅2cmに切る。
3.万能ねぎは小口切りにする。
4.フライパンに油をしき、しめじ、ベーコンを炒め、塩、こしょうで味付けをする。
5.器に盛り付け、万能ねぎをトッピングする。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:しめじ

しめじをはじめ、きのこ類には食物繊維が多く含まれているのが特徴です。便秘改善や余分なコレステロールの排出も助けてくれます。