今日は何の日？
アンチエイジングの日
生活習慣病を予防する予防医学の定着と、年齢を重ねてもいききと活躍するための活力となる「見た目の若さ」を保ち続ける方法の認知拡大を目的としてNPO法人アンチエイジングネットワークが2007年に制定。日付は「いい（11）とし（14）」（良い歳）と読む語呂合わせから。
今日のおかゆレシピ
アレンジ粥：ほうれん草の生姜粥
１人前
【材料】
ほうれん草・・・1/6束(40ｇ)
豚もも薄切り肉・・・30ｇ
えのきたけ・・・1/6袋(15ｇ)
中華だしの素・・・小さじ1/2
水・・・230ml
しょうゆ・・・小さじ1
酒・・・小さじ1/2
米パフ・・・50ｇ
おろし生姜・・・適量
【作り方】
１．ほうれん草はゆでて刻む。豚肉は千切り、えのきたけは3cmに切ってほぐす。
２．鍋に水と中華だしの素をいれ、煮立ったら豚肉、えのきたけを加える。
３．豚肉に火が通ったら、酒としょうゆを加え煮る。仕上げにほうれん草を加えてひと煮立ちさせて火を止める。米パフを加えて混ぜ、器に盛り、おろし生姜をのせる。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：豚肉
豚肉に含まれるビタミンB1には、糖質の燃焼を助けて体温を上げる働きがあるので冷えを解消する効果があります。
豚肉に含まれるビタミンB1には、糖質の燃焼を助けて体温を上げる働きがあるので冷えを解消する効果があります。
