【毎日おかゆレシピ】12/8御事汁

１人前

【材料】
里芋・・・1個（50ｇ）
大根・・・2cm（50ｇ）
人参・・・１cm（10ｇ）
ごぼう（細）・・・1/4本（15ｇ）
小豆・・・大さじ1/2
こんにゃく・・・1/8枚（30ｇ）
だし汁・・・300ml
味噌・・・大さじ2
小ねぎ・・・適量

【作り方】　
１．里芋はよく洗って皮をむき、厚さ2cmの輪切りにする。
２．大根は皮をむき、厚さ1cmのいちょう切りにする。
３．人参は皮をむき、厚さ5mmの半月切りにする。
４．ごぼうは皮をこそぎ、食べやすい大きさの乱切りにする。
５．小豆はさっと水で洗う。
６．こんにゃくは熱湯でさっとゆでてあくを抜き、一口大に手でちぎる。
７．鍋にだし汁を入れ、１から６の具を加え火にかける。沸騰したら弱めの中火にして、具が柔らかくなるまで煮る。
８．具が煮えたら、味噌を溶き入れ火を止める。
９．器に盛り、小ねぎを散らす。