【毎日おかゆレシピ】3/4豆乳ライスクリーム

今日は何の日？

バウムクーヘンの日

ユーハイムが制定。
1919年（大正8年）3月4日に広島県物産陳列館（のちの原爆ドーム）で行われたドイツ俘虜展示即売会で、カール・ユーハイム氏がドイツの伝統菓子のバウムクーヘンを出品したことから。

今日のおかゆレシピ

アレンジ米ノーラ：豆乳ライスクリーム

1人前

【材料】
米パフ・・・30ｇ
豆乳・・・180ml
砂糖・・・大さじ１（10ｇ）
粒あん・・・大さじ１(20ｇ）
バウムクーヘン（扇形）・・・1個

【作り方】
１．米パフに温めた豆乳、砂糖を加えフードプロセッサーやハンドブレンダーなどで撹拌する。
２．１をフリーザーバッグに入れ、平にし冷凍庫で2時間ほど冷やす。
３．２を凍らせている途中に、冷凍庫から取り出し２～３回揉んでなめらかに仕上げる。
４．凍ったら食べやすいようにヘラで揉み、器に立体的に盛り付ける。
５．ライスクリームの横に粒あん、扇形のまま2等分にカットしたバウムクーヘンを添え出来上がり。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：豆乳

豆腐製造の中間産物で、たんぱく質、脂質、糖質、ビタミンB1、鉄などが含まれます。他にも血中コレステロールを下げる働きをするリノール酸が多く含まれてます。