今日は何の日?
バウムクーヘンの日
ユーハイムが制定。
1919年(大正8年)3月4日に広島県物産陳列館(のちの原爆ドーム)で行われたドイツ俘虜展示即売会で、カール・ユーハイム氏がドイツの伝統菓子のバウムクーヘンを出品したことから。
今日のおかゆレシピ
アレンジ米ノーラ:豆乳ライスクリーム
1人前
【材料】
米パフ・・・30g
豆乳・・・180ml
砂糖・・・大さじ1(10g)
粒あん・・・大さじ1(20g)
バウムクーヘン(扇形)・・・1個
【作り方】
1.米パフに温めた豆乳、砂糖を加えフードプロセッサーやハンドブレンダーなどで撹拌する。
2.1をフリーザーバッグに入れ、平にし冷凍庫で2時間ほど冷やす。
3.2を凍らせている途中に、冷凍庫から取り出し2~3回揉んでなめらかに仕上げる。
4.凍ったら食べやすいようにヘラで揉み、器に立体的に盛り付ける。
5.ライスクリームの横に粒あん、扇形のまま2等分にカットしたバウムクーヘンを添え出来上がり。
今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:豆乳
豆腐製造の中間産物で、たんぱく質、脂質、糖質、ビタミンB1、鉄などが含まれます。他にも血中コレステロールを下げる働きをするリノール酸が多く含まれてます。
豆腐製造の中間産物で、たんぱく質、脂質、糖質、ビタミンB1、鉄などが含まれます。他にも血中コレステロールを下げる働きをするリノール酸が多く含まれてます。