今日は何の日？
シーザーサラダの日
キユーピー株式会社が制定しました。1924年7月4日、メキシコのティファナのホテル「シーザーズプレイス」で、シーザー・カルディニ氏がロメインレタスをメインにパルメザンチーズやクルトンなどの材料をかき集めて即興で作ったサラダが、「シーザーサラダ」の起源と言われています。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：シーザーサラダ
1人前
【材料】
レタス・・・1枚
ベビーリーフ・・・15ｇ
ベーコン・・・1枚（20ｇ）
クルトン・・・適量
粉チーズ・・・小さじ1/2
シーザーサラダドレッシング・・・適量
【作り方】
１．レタスは食べやすい大きさにちぎる。ベーコンは5mm幅に切る。
２．レタス、ベビーリーフは水でよく洗い、水気をしっかり切っておく。
３．フライパンに油を入れて熱し、１のベーコンを中火でカリカリになるまで炒め、ザルに取って油を切っておく。
４．ボウルにレタス、ベビーリーフ、ベーコン、クルトンを入れ、シーザーサラダドレッシングを加えてよく和える。
５．器に盛り、仕上げに粉チーズをかけて出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：レタス
食物繊維が豊富に含まれており、便秘予防には有効と言われています。その他にも葉酸やビタミンKも比較的多く含まれています。葉酸は胎児の先天性異常を防ぐために、妊娠前と妊娠中には不可欠な栄養素です。ビタミンＫは、出血した時に血を止める役割があります。
