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【毎日おかゆレシピ】9/7しめじとツナの和え物

毎日おかゆレシピ

今日は何の日?

二十四節気:白露

白露とはその名の通り、白い露ができる時期のことです。日中はまだまだ暑さが続く時期ですが、朝晩は涼しい日が増え、その温度差で草花白い露ができやすくなってきます。

今日のおかゆレシピ
粥のおかず:しめじとツナの和え物

1人前

【材料】
ツナ缶・・・15g(小サイズ1/4缶)
しめじ・・・50g(1/2袋)
玉ねぎ・・・10g(1/8個)
おろし生姜・・・小さじ1/2
味ぽん・・・5g(小さじ1)
白いりごま・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1/2

【作り方】 
1.しめじは、石づきを取ってほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
2.耐熱ボウルに、しめじと玉ねぎを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600Wで約2分加熱する。
3.全体がしんなりしたら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。
4.3にツナ缶を油ごと入れ、さらに調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
5.器に盛り出来上がり。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:しめじ

しめじは、カルシウムの吸収を助けるビタミンDを多く含みます。また、食物繊維も多く、コレステロールを下げるエリタデニンも含まれているので、便秘解消や肥満予防、動脈硬化にも効果があるといわれています。